1. INFORMACION DEL COMPONENTE PRACTICO

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD

Componente Práctico: Quimica General
Código del curso: 201102
Tutor del Componente Practico: Quimica Mabel Tupaz Enriquez

Propósitos:

• Desarrollar el pensamiento científico en los estudiantes.
• Que el estudiante se apropie de habilidades de análisis y observación a través del desarrollo de actividades y experiencias sobre los diferentes conceptos de la química.
• Que el estudiante pueda relacionar y demostrar algunos de los conceptos teóricos en la parte experimenta.
• Qué los estudiantes apliquen los conocimientos sobre pH y sobre ácido y base y puedan diferenciarlos y determinarlos utilizando diferentes soluciones indicadoras, equipos y materiales  

Objetivos:

• Conocer el uso de diversos materiales de laboratorio.
• Desarrollar en los estudiantes destrezas para manejar datos experimentales y aplicar conceptos teóricos para explicar situaciones y problemas concretos en el laboratorio.
• Que el estudiante presente de manera clara, rigurosa y concisa informes de laboratorio y reportes de trabajo sobre el tema o los temas de la práctica.
• Caracterizar soluciones como ácidas o básicas utilizando un indicador ácido-básico, estimando su pH

Metas:

• Desarrollará habilidades relacionadas con las prácticas en un laboratorio y el montaje y puesta en marcha de actividades experimentales.   

PRACTICAS DE LABORATORIO A DESARROLLAR

 Descargar Guía de Laboratorio

Práctica No. 1: Reconocimiento de materiales de laboratorio y normas de seguridad de trabajo en el laboratorio
Practica No. 2: Medición de densidad de los estados sólido y líquido
Practica No. 4: Soluciones 
Practica No. 6: Caraterización de ácidos y bases. Mediciones pH

REFERENCIAS

Muñoz C., José y Maldonado S., Luis A. Modulo de Química General. UNAD, Bogotá. 2001.

CIBERGRAFIA

Práctica 1 Normas de seguridad
https://www.serina.es/empresas/cede_muestra/312/TEMA%20MUESTRA.pdf

Práctica 2 Laboratorio virtual
Enlace de google, Principio de Arquímedes, y clic en densidad de un sólido:
http://www.sc.ehu.es/sbweb/fisica/fluidos/estatica/aerometro/aerometro.htm#Medida%20de%20la%20densidad%20de%20un%20sólido

Práctica 4 Preparación de soluciones
http://www.juntadeandalucia.es/averroes/iesgaviota/fisiqui/practicasq/node8.html
Video sobre preparación de soluciones http://www.youtube.com/watch?v=ev3wTXmL-l8

Práctica 6 Caraterización de ácidos y bases.
http://depa.fquim.unam.mx/amyd/archivero/12.IndicadoresdepH_9152.pdf
 

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2. BIOSEGURIDAD EN EL LABORATORIO

Las normas de bioseguridad en el laboratorio de química general son un conjunto de medidas y normas preventivas, destinadas a mantener el control de riesgos laborales procedentes de agentes físicos o químicos, logrando la prevención de impactos nocivos frente a riesgos propios de su actividad diaria, asegurando que el desarrollo o resultado final de dichos procedimientos no atente contra la seguridad del trabajador. (Cisneros 1997)

Trabajar con Seguridad en el Laboratorio

1. Normas higiénicas .
No comas ni bebas en el laboratorio, ya que es posible que los alimentos o bebidas se hayan contaminado.
Lávate siempre las manos después de hacer un experimento y antes de salir del laboratorio.
Por razones higiénicas y de seguridad, está prohibido fumar en el laboratorio.
No inhales, pruebes o huelas productos químicos si no estás debidamente informado. Nunca acerques la nariz para inhalar directamente de un tubo de ensayo.

2. Trabaja con orden y limpieza .
Recuerda que el orden es fundamental para evitar accidentes.
Mantén el área de trabajo ordenada, sin libros, abrigos, bolsas, exceso de botes de productos químicos y cosas innecesarias o inútiles.
Mantén las mesas y vitrinas extractoras siempre limpias.
Se tienen que limpiar inmediatamente todos los productos químicos derramados.
Limpia siempre perfectamente el material y aparatos después de su uso.

3. Actúa responsablemente .
Trabaja sin prisas, pensando en cada momento lo que estás haciendo, y con el material y reactivos ordenados.
No se debe gastar bromas, correr, jugar, empujar, etc. en el laboratorio. Un comportamiento irresponsable puede ser motivo de expulsión inmediata del laboratorio y de sanción académica.

4. Atención a lo desconocido.
Está terminantemente prohibido hacer experimentos no autorizados por el profesor. No utilices ni limpies ningún frasco de reactivos que haya perdido su etiqueta. Entrégalo inmediatamente a tu profesor. No substituyas nunca, sin autorización previa del profesor, un producto químico por otro en un experimento. No utilices nunca un equipo o aparato sin conocer perfectamente su funcionamiento. En caso de duda, pregunta siempre al profesor.

Para el desarrollo del trabajo en laboratorio es necesario contar como mínimo con los siguientes implementos de protección personal:

• Bata de laboratorio
• Guantes de nitrilo
• Cofia o tapabocas   

REGLAMENTO DE BIOSEGURIDAD DE LABORATORIOS UNAD

SIMBOLOS DE PELIGROSIDAD DE LOS REACTIVOS QUIMICOS 

 

Son pictogramas que indican las características reactivas de una sustancia, estos permiten establecer rápidamente las medidas de seguridad que se deben considerar en el manejo de las mismas. A continuación se presentan los más relevantes:

 

SUSTANCIAS TÓXICAS 

Peligro: Estos productos provocan casi siempre lesiones graves o incluso la muerte, sea por inhalación como por ingestión o por contacto con la piel.

Precauciones: Evitar absolutamente todo contacto con el cuerpo.

Ejemplos: Trióxido de arsénico, cloruro mercúrico.

SUSTANCIAS NOCIVAS 

Peligro: La absorción de estos productos se manifiesta por lesiones de menor gravedad.

Precauciones: Evitar el contacto con el cuerpo incluso la inhalación de vapores.

Ejemplos: Piridina, tricloroetileno.

SUSTANCIAS CORROSIVAS

Peligro: El contacto con estos productos destruye tejidos vivos y ciertos materiales.
Precauciones: No respirar los vapores y evitar el contacto con la piel, ojos y vestidos.
Ejemplos: Bromo, ácido sulfúrico

SUSTANCIAS IRRITANTES

Peligro: Los productos que llevan este símbolo pueden irritar la piel, ojos y vías respiratorias.
Precauciones: No respirar vapores de estos productos y evitar el contacto con la piel y los ojos.
Ejemplos: Amoníaco.

SUSTANCIAS EXPLOSIVAS

Peligro: En ciertas condiciones estos productos presentan un específico peligro de explosión.
Precauciones: Evitar los choques, la fricción, las chispas y el fuego.
Ejemplos: Dicromato amónico.

SUSTANCIAS OXIDANTES

Peligro: Los productos oxidantes favorecen la inflamación de las materias combustibles o mantienen los incendios impidiendo la extinción.
Precauciones: Evitar todo contacto con las materias combustibles.
Ejemplos: Peróxido sódico, permanganato potásico.

SUSTANCIAS FÁCILMENTE INFLAMABLES

Sustancias autoinflamables.
Precauciones: Evitar todo contacto con el aire. Ejemplos: Fósforo

Gases fácilmente inflamables.
Precauciones: Evitar la formación de mezclas inflamables vapor-aire y el contacto con todas las posibles fuentes de ignición.
 Ejemplos: Butano

Sustancias sensibles a la humedad. En contacto con el agua algunos de estos productos desprenden gases que son fácilmente inflamables.
Precauciones: Evitar el contacto con la humedad o el agua.
Ejemplos: Litio.

Líquidos inflamables. Líquidos cuyo punto de inflamación se sitúa por debajo de 21ºC.
Precauciones: Mantener estos productos separados de llamas, chispas y de cualquier clase de fuente de calor.
Ejemplos: Benceno, acetona.

MATERIAL PARA EL LABORATORIO

Conocer los materiales de laboratorio usado en Química es una parte importante de la química y la ciencia en general.

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3. PREINFORME DE LABORATORIO

El preinforme de Laboratorio debe contener las primeras secciones del informe: Portada, Número y nombre de la práctica, objetivos, introducción, marco teórico y procedimiento en diagrama de flujo.

Un diagrama de flujo es una representación gráfica de un proceso. Cada paso del proceso es representado por un símbolo diferente que contiene una breve descripción de la etapa de proceso. Los símbolos gráficos del flujo del proceso están unidos entre sí con flechas que indican la dirección de flujo del proceso.

Ejemplo 1:

Ejemplo 2:

Pre informe se debe enviar al correo del Tutor del Componente práctico con anterioridad a la prácticas a desarrollar.

Grupo Colaborativo: Máximo 5 estudiantes.

Correo Tutor: mabel.tupaz@unad.edu.co

Descargar Guía de Laboratorio


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4. DESARROLLO DEL LABORATORIO

Tutor Componente Practico: Química Mabel Tupaz Enríquez

Lugar: Laboratorio de Química de la Universidad de Nariño sede Torobajo

Grupos Colaborativo: Maximo 5 estudiantes.

Guía de Laboratorio:  Descargar Guia de Laboratorio

Prácticas de Laboratorio

Lab. No. 1: Reconocimiento de Materiales de Laboratorio y Normas de Seguridad de Trabajo en el Laboratorio

Material Volumétrico

Lab. No. 2: Medición de Propiedades Físicas de los Estados Sólido y Líquido.

• Materiales necesarios: Metales de tamaño pequeño, puntillas (acero), cobre.

Lab. No. 4: Soluciones

• Materiales necesarios: Sal de cocina aprox. 50 g. 

Lab. No. 6:  Caraterización de ácidos y bases. Mediciones pH 

 

•  Materiales necesarios: jugo de limón, vinagre, café, leche, aspirina o alka-seltzer, antiácido (leche de magnesia), gaseosa, blanqueador.
 

 

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5. INFORME DE LABORATORIO

El Informe de Laboratorio debe poseer como mínimo las siguientes secciones:

• Portada: La portada debe contener, Nombre de la Institución, Nombre del curso, Prácticas realizadas, Número de Grupo de Laboratorio, Número de grupo colaborativo (de laboratorio, no del aula), nombres de los integrantes del grupo colaborativo (de laboratorio, no del aula), Tutor del curso, fecha de realizado el experimento, fecha de entrega del informe, Ciudad donde realizó la práctica.

• Número y Nombre de la práctica

• Objetivos – En dos o tres oraciones se explica los objetivos del experimento. Es importante presentar claramente los objetivos ya que como parte de la conclusión se debe discutir si éstos se alcanzaron.

• Marco teórico – En esta sección se presenta de manera ordenada y coherente aquellos conceptos fundamentales necesarios para entender los fundamentos del experimento realizado. Esta sección debe incluir las ecuaciones que se van a utilizar y una explicación de cómo se utiliza la data colectada en el experimento para hacer los cálculos de las propiedades que se van a determinar.

• Procedimiento – En esta sección se describe el equipo utilizado y el procedimiento, el procedimiento debe ser lo suficientemente claro como para que otro estudiante pueda usarlo de guía para realizar el experimento (es aconsejable utilizar un diagrama de flujo para describirlo).

Recuerde incluir “los cambios de última hora”. Y mencionan precauciones particulares para ese experimento.

• Datos Experimentales – En esta sección se presentan de forma organizada los datos obtenidos en el laboratorio, sin haberles hecho ningún tipo de conversión o cálculo.

• Ejemplos de Cálculos – En esta sección incluya un ejemplo de todos los cálculos utilizando uno de sus conjuntos de datos. Incluya las unidades en todos los valores numéricos.

• Resultados – Presente los resultados en el orden en que fueron calculados y obtenidos, de manera organizada. Por lo general se utilizan tablas cuando los cálculos son repetitivos para una o más variables independientes. Todas las tablas y figuras deben tener un número de referencia, ejemplo. Figura 1, Tabla I, etc.

• Gráficas – Todas las gráficas deben tener un título completo que describa lo que se presenta en la misma incluyendo el sistema (ejemplo, determinación de la densidad del plomo (calculado de la relación masa vs volumen). Los ejes de las gráficas deben estar rotulados incluyendo la propiedad y las unidades utilizadas (ejemplo, Temperatura (K)). Debe seleccionarse la escala de los ejes de manera que la gráfica presentada (línea o curva) cubra la mayor parte del espacio.

• Tablas – Las tablas son muy útiles para presentar grandes cantidades de datos o resultados, especialmente cuando los resultados guardan una relación entre sí. Por ejemplo, si a un líquido puro se le mide la masa y el volumen en múltiples ocasiones y con estos valores se calcula la densidad, entonces es conveniente presentar todos estos resultados en una misma tabla. Recuerde que todas las tablas deben tener un título y un número. Debe especificarse en la parte superior de las columnas la cantidad que se está tabulando, las unidades y la incertidumbre de los valores tabulados.

• Análisis y discusión de resultados – La discusión es la parte más importante del Informe de Laboratorio ya que en ella el estudiante demuestra que tiene dominio del experimento realizado y de los principios en los cuales éste está basado (Por ejemplo La discusión debe centrarse en una explicación del comportamiento observado para el sistema estudiado utilizando como fundamento para estas explicaciones la determinación del volumen en sólidos irregulares por desplazamiento de un líquido). En la discusión no sólo se analizan los resultados sino que se discute las implicaciones de los mismos. Se pueden utilizar en la discusión comparaciones con sistemas similares como una manera de validar los resultados observados. Debe presentar en la sesión de referencias la fuente de donde obtuvo los valores teóricos.

• Cuestionarios. Responder las preguntas de los cuestionarios que se incluyen el la práctica

• Conclusión – En esta sección se resumen brevemente los aspectos más importantes de los objetivos del experimento. Además se discute brevemente la importancia del experimento.

• Referencias – Debe incluir todas las referencias utilizadas y citadas a través del informe. Normas A.P.A. (Amerincan Psychological Association) sobre el cual puede obtener información en el siguiente enlace http://portales.puj.edu.co/ftpcentroescritura/Recursos/Normasapa.pdf

El Informe se debe enviar al correo del Tutor del Componente práctico, la fecha de entrega se acordará el día de la práctica.

Correo Tutor: mabel.tupaz@unad.edu.co 

Descargar Guía de Laboratorio

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